Niemal każda świadczona na naszą rzecz usługa powinna posiadać swoją odpowiednią jakość. Jako usługa określamy tutaj zarówno typową usługę wykonywaną przez określonego specjalistę jak i sprzedaż danego przedmiotu czy produktu. Zarówno usługa jak i dany produkt, przechodzą przez szereg różnego rodzaju atestów i są poddawane niekiedy pewnym procesom weryfikacji. Tego typu działaniami zajmuje się specjalnie przystosowana instytucja określana jako ISO czyli Międzynarodowa Organizacja Normalizacyjna. ISO to pozarządowa organizacja, posiadająca w poszczególnych państwach swoje siedziby czy też pojedyncze oddziały.
Organizacja jaką jest ISO zajmuje się badaniem określonych przedmiotów, produktów oraz usług oraz przyznawaniem im specjalnych dokumentów stwierdzających ich przydatność i nadających im miano funkcjonalnych i bezpiecznych. Wydawanie tego typu dokumentów określane jest mianem certyfikacja ISO, zaś sam dokument to certyfikat ISO (ISO 9000, ISO 22000). Bardzo ważnym pojęciem związanym z działalnością organizacji jaką jest ISO jest także pojęcie norma ISO. Norma ISO to nic innego jak ustalony z góry schemat czy też profil danej usługi lub też określonego przedmiotu bądź produktu, co do którego wszystkie produkty, przedmioty oraz usługi są porównywane. Jeśli w wyniku procesu, jakim jest certyfikacja ISO dany produkt czy usługa nie przejdzie pomyślnie określonych testów, wówczas nie otrzymuje ona certyfikatu i zostaje określona, jako nieprawidłowa lub niedopuszczalna do powszechnego rozprowadzania.
Szczególnie ważną rolę odgrywa norma ISO jeśli chodzi o produkty spożywcze przeznaczane zarówno dla dzieci jak i dla osób dorosłych. Norma ISO odnosząca się, do jakości produktów spożywczych wypuszczanych na rynek, określana jest jako HACCP czyli System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli.
ISO 9000
